おかん 
鹿児島のちまきとして昔から親しまれているお餅「あくまき」
南九州では節句の和菓子として地元の人達に愛されている郷土菓子です。
春になると鹿児島のスーパーにはあくまきがズラーっと並ぶんです。
そんな、鹿児島銘菓あくまきの紹介とお取り寄せ方法についてまとめてみました。
あくまきとは？
あくまきは、灰汁にもち米を漬け込んで竹の皮で包んで灰汁で炊いたものです。
あくまき・・・と名前とベターっとした見た目だと、「なんだか美味しくなさそう」な印象を受けてしまいますよね^^;
でも味は無味でモチっとしたその食感は病みつきになります。
歯ごたえが特徴で、1本で満腹感で満たされます。
素朴な味は、子供からお年寄りまで幅広く味わえる和菓子です。
あくまきの食べ方は？
あくまきは無味なので
- きな粉（砂糖入り）
- 黒砂糖
などをかけて食べると美味しいです。
鹿児島では黒砂糖の入ったきな粉をかけて食べるのが一般的です。
1本でボリューム満点なので、かぶりつかないで切って食べます。
ただ、すごくモチモチしてるので切りにくいのが難点・・・。小さく切ってきな粉をたっぷりつけて味わってくださいね。
賞味期限と保存方法
あくまきは灰汁で長時間煮ることによる滅菌作用があるので常温で1週間ほど。冷蔵では2週間ほどです。
ただ、冷蔵庫で冷やしてしまうと少し固くなってしまいます。そんな時はレンジで少し温めてあげてくださいね！
口コミ
お取り寄せ方法
お取り寄せはネットでできますよ！両親への贈り物などでも喜ばれるようです。
お取り寄せの時は、きな粉付きを購入されることをオススメします！
